Una tarta de muerte

Voy un poco atrasada lo se...

Para la cena de Halloween en casa de unos amigos hice una tarta extra de chocolate para morirse...

Buscando por la blogosfera de la repostería me encontré con el Chocolate Buttermilk Cake del blog Cocinerando que me llamó la atención, así que... al lío...

Ingredientes:
175 gr. mantequilla

175 gr. harina

225 gr. azúcar

225 gr. chocolate de cobertura

240 ml de buttermilk

4 huevos L

65 gr. cacao puro en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de levadura química

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Como se hace:

1. Precalentamos el horno a 170ºC.
2. Derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas. Ojo! Se debe controlar para que no se queme el chocolate. Reservamos.
3. Tamizamos en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y el cacao en polvo. Reservamos.

4. En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso.
5. Añadimos el chocolate derretido y mezclamos hasta que esté bien integrado.

6. Incorporamos de forma alterna la mezcla de harina y el buttermilk.

7. Echamos la masa en un molde previamente engrasado.

8. Horneamos durante 35-40 minutos os hasta que al pinchar con una brocheta, esta salga limpia. 

Una vez frío el bizcocho lo envolví bien el film y lo metí en la nevera hasta la hora de rellenarlo, al día siguiente.

El relleno y la cobertura… Ganaché de chocolate. Y la decoración chocolatinas del Lidl.

El resultado, buenísimo… Para mí uno de los mejores bizcochos que he hecho.