Una tarta para Júlia

Júlia cumplía 18 años y su madre me pidió una tarta para celebrarlo. Solo tenía una premisa: Blanco y Rosa... Bueno y que si podía ser, de dos pisos...

Fue una tarta rápida porque lo supe solo dos días antes y normalmente las tartas de fondant suelo empezar a preparalas como mínimo tres días antes...

Lo primero que hice fueron los bizcochos, Chocolate buttermilk cake, que según se iban enfriando los envolvía en papel film y a la nevera... y el ganaché de chocolate blanco.

Al día siguiente tocó rellenarlo y dejatlo reposar en la nevera... Y el último día, cubrirlo de Fondant y decorarlo...

La decoración margaritas rosas. Me encantó el resultado!

Y a la homenajeada y a su mami tambien.

Felicitats Júlia!!!

He de decir que es una de las tarta que más me gusta de las que he hecho hasta ahora.

Tarta navideña para un cumpleaños

Ya se está acabando enero y aún no he escrito ninguna entrada... creo que a mis días le faltan horas...

El 1 de diciembre es el cumpleaños de una gran amiga y por motivos de distancia no pudimos celebrarlo, así que estas navidades les hicimos una celebración sorpresa... Y tanto que fue sorpresa... casi un mes despues, ni se lo esperaba.

Así que hice la tarta, compramos unas cuantas cosas para la cena y nos presentamos en su casa.

La tarta, Chocolate Buttermilk Cake relleno de ganaché de chocolate. La decoración era un tanto navideña porque no estaba muy inspirada.

A la homenajeada de encantó la sorpresa... y la tarta...

Felicidades guapísima!!!

Tarta navideña solidaria

Ayer fue la recogida de alimentos de Confianza Solidaria.

Yo les llevé una tarta para su venta... Una tarta Extra de chocolate: Chocolate buttermilk cake relleno de ganaché de chocolate blanco y cubierta de ganaché de chocolate negro con decoración de fondant.

Una Furgo para una fiesta Hippie

El 22 de noviembre fue el 40 cumpleaños de una maravillosa mujer y su pareja le organizo una fiesta sorpresa... Una fiesta Hippie.

Así que hice las maletas y puse rumbo a Gijón! 

La tarta fue express... No lo hubiese conseguido sin la inestimable ayuda de Montse de Xani Cupcakes. 

Como la fiesta era Hippie la idea era hacer una furgo y aunque se parecía más a una autocaravana la verdad es que quedó muy chula.

El Bizcocho era Chocolate Buttermilk Cake. Los rellenos hechos por Montse, ganaché de chocolate y SMB de violetas, realmente delicioso!

La fiesta fue un éxito. La cumpleañera estaba encantada y los demas nos lo pasamos genial!

Yo hacía mucho tiempo que no disfrutaba tanto organizando, bailando, sintiendo... 

Te quiero muchooo Morenaza!

Una tarta de muerte

Voy un poco atrasada lo se...

Para la cena de Halloween en casa de unos amigos hice una tarta extra de chocolate para morirse...

Buscando por la blogosfera de la repostería me encontré con el Chocolate Buttermilk Cake del blog Cocinerando que me llamó la atención, así que... al lío...

Ingredientes:
175 gr. mantequilla

175 gr. harina

225 gr. azúcar

225 gr. chocolate de cobertura

240 ml de buttermilk

4 huevos L

65 gr. cacao puro en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de levadura química

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Como se hace:

1. Precalentamos el horno a 170ºC.
2. Derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas. Ojo! Se debe controlar para que no se queme el chocolate. Reservamos.
3. Tamizamos en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y el cacao en polvo. Reservamos.

4. En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso.
5. Añadimos el chocolate derretido y mezclamos hasta que esté bien integrado.

6. Incorporamos de forma alterna la mezcla de harina y el buttermilk.

7. Echamos la masa en un molde previamente engrasado.

8. Horneamos durante 35-40 minutos os hasta que al pinchar con una brocheta, esta salga limpia. 

Una vez frío el bizcocho lo envolví bien el film y lo metí en la nevera hasta la hora de rellenarlo, al día siguiente.

El relleno y la cobertura… Ganaché de chocolate. Y la decoración chocolatinas del Lidl.

El resultado, buenísimo… Para mí uno de los mejores bizcochos que he hecho.