Hace ya tiempo que vi en el blog de la ranita una receta de gominolas de fresas que tenía muchas ganas de hacer. Así que el otro día que tenía fresas en la nevera apunto de estropearse, me dije, este es el momento perfecto para hacer gominolas! Así que me puse manos a la obra...
Yo modifiqué un poco la receta...
Ingredientes:
300 gr de fresas en pure
100 gr de fructosa (o 200 gr de Azucar)
1 hoja de gelatina neutra por cada 100gr de la mezcla anterior
Como se hace:
1. Ponemos la gelatina en un bol con agua fria hasta que esté hidratada.
2. Trituramos las fresas con la batidora.
3. Añadimos la fructosa.
4. Pasamos a un cazo el puré y le añadimos la gelatina.
5. Calentamos hasta que la gelatina se disuelva.
6. Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar.
7. Una vez desmoldadas las gominolas se puedes rebozar en azúcar, pero eso va a gusto de cada uno.
He de decir que estaban buenísimas, aunque para mi gusto un poquito dulces... la próxima vez las haré con menos fructosa...
Probadlas! son muy fáciles de hacer y se pueden hacer con la fruta que prefiráis.
Besos mil!
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