Coca de Llardons y premio!

Hoy es San Juan y aquí en Catalunya es típica la Coca de San Juan. Hay varios tipos y exactamente la de San Juan no se cual es... Y he hecho una con la receta que me ha dado una compañera del trabajo: La Coca de Llardons, o chicharrones.

Es super fácil, tanto que yo aproveche la siesta de la peque para hacerla...

Ingredientes:
2 laminas de hojaldre
200 gr de chicharrones
Piñones
Azúcar

Cómo se hace:
1. Precalentamos el horno a 160º
2. Estiramos una lámina de hojaldre un poquito con el rodillo.
3. Colocamos encima los chicharrones triturados. Yo además le puse almendra en cubitos.
4. Estiramos la otra lámina de hojaldre para que sea igual que la anterior y la colocamos encima.
5. Repartimos los piñones por encima
6. Echamos azúcar al gusto
7. Pasamos el rodillo por encima con cuidado, solo para que se peguen los piñones y el azúcar a la masa.
8. Metemos al horno hasta que el hojaldre esté doradito.

Y este es el resultado:

Bueno además he de deciros que Annita Cocinitas me ha entregado el Premio Dardos:

Que ilusión me ha hecho abrir esta tarde el Facebook y encontrarme con este regalo, Gracias de nuevo Anna, es un honor! Pasaos por su blog, veréis cuantas cositas ricas hace!

El premio Dardos reconoce los valores que cada blogger muestra cada día, su esfuerzo por transmitir los valores culturales, étnicos, literarios, personales... que en definitiva, muestra su creatividad a través de la idea que está vivo y permanece intacto entre sus letra, sus palabras.

En cuanto tenga mas tiempo los otorgaré yo... ahora la peque ya se ha despertado y me reclama...

Besos mil.