Muffins de plátano y nueces

Muffins!!! Otra recetita del libro que me regaló Oliva, aunque con algún que otro cambio... Esta vez de Plátano y nueces, a que suena bien?

Ingredientes:
75 ml de aceite de girasol
250 gr de harina integral
100 gr de azúcar moreno
2 huevos
125 gr de yogur natural
2 plátanos
50 gr de nueces picadas
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de canela

Cómo se hace:
1. Precalentar el horno a 190 ºC
2. Mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato, la canela y las nueces
3. Batir los huevos e incorporar el azúcar, el aceite y el yogur
4. Triturar los plátanos con un tenedor e incorporar a la mezcla
5. Incorporar la mezcla de harina y mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados
6. Llenar 3/4 de las capsulas de muffins con la masa
7. Hornear unos 25 min.

Están buenísimos!!!