domingo, 15 de diciembre de 2013

Tarta navideña solidaria

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Ayer fue la recogida de alimentos de Confianza Solidaria.

Yo les llevé una tarta para su venta... Una tarta Extra de chocolate: Chocolate buttermilk cake relleno de ganaché de chocolate blanco y cubierta de ganaché de chocolate negro con decoración de fondant.








sábado, 14 de diciembre de 2013

Una Furgo para una fiesta Hippie

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El 22 de noviembre fue el 40 cumpleaños de una maravillosa mujer y su pareja le organizo una fiesta sorpresa... Una fiesta Hippie.


Así que hice las maletas y puse rumbo a Gijón! 



La tarta fue express... No lo hubiese conseguido sin la inestimable ayuda de Montse de Xani Cupcakes



Como la fiesta era Hippie la idea era hacer una furgo y aunque se parecía más a una autocaravana la verdad es que quedó muy chula.



El Bizcocho era Chocolate Buttermilk Cake. Los rellenos hechos por Montse, ganaché de chocolate y SMB de violetas, realmente delicioso!


La fiesta fue un éxito. La cumpleañera estaba encantada y los demas nos lo pasamos genial!



Yo hacía mucho tiempo que no disfrutaba tanto organizando, bailando, sintiendo... 
Te quiero muchooo Morenaza!

miércoles, 13 de noviembre de 2013

Feli's Carrot Cake

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El domingo tuvimos visita para merendar y ya hacía tiempo que quería hacer este pastel.

La receta me la pasó un compañero de trabajo despues de que trajese a la oficina un super delicioso Carrot Cake hecho por su mujer. Así que como no se el origen de la receta, para mi es el Carrot Cake de Feli.


Ingredientes:
280 gr de azúcar
250 gr de harina de repostería
400 gr de zanahoria
240 gr de aceite de girasol
4 huevos
Piel de una naranja (no como no tenía no la puse)
2 cucharaditas de levadura
1 y 1/2 cucharaditas de canela
1  cucharadita de nuez moscada
sal


Como se hace:
1. Pre-calentar el horno a 180ºC
2. Pulverizar el azucar con la piel de naranja y reservar. Yo este paso me lo salté.
3. Mezclar en un bol la harina, levadura, canela, nuez moscada y sal. Esto es cosecha propia.
4. Pelar y triturar las zanahorias. Reservar.
5. Batir el azúcar con la piel de naranja y los huevos hasta que la mezcla quede cremosa.
6. Añadir las zanahorias y mezclar bien.
7. Añadir la mezcla de harina y el aceite y mezclar hasta que estén integrados.


Buenisisimo...


martes, 12 de noviembre de 2013

Una tarta de muerte

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Voy un poco atrasada lo se...

Para la cena de Halloween en casa de unos amigos hice una tarta extra de chocolate para morirse...



Buscando por la blogosfera de la repostería me encontré con el Chocolate Buttermilk Cake del blog Cocinerando que me llamó la atención, así que... al lío...


Ingredientes:
175 gr. mantequilla
175 gr. harina
225 gr. azúcar
225 gr. chocolate de cobertura
240 ml de buttermilk
4 huevos L
65 gr. cacao puro en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de levadura química
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla



Como se hace:
1. Precalentamos el horno a 170ºC.
2. Derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas. Ojo! Se debe controlar para que no se queme el chocolate. Reservamos.
3. Tamizamos en un bol la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y el cacao en polvo. Reservamos.
4. En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso.
5. Añadimos el chocolate derretido y mezclamos hasta que esté bien integrado.
6. Incorporamos de forma alterna la mezcla de harina y el buttermilk.
7. Echamos la masa en un molde previamente engrasado.
8. Horneamos durante 35-40 minutos os hasta que al pinchar con una brocheta, esta salga limpia. 
Una vez frío el bizcocho lo envolví bien el film y lo metí en la nevera hasta la hora de rellenarlo, al día siguiente.

El relleno y la cobertura… Ganaché de chocolate. Y la decoración chocolatinas del Lidl.

El resultado, buenísimo… Para mí uno de los mejores bizcochos que he hecho.





martes, 29 de octubre de 2013

Tarta para una Pre-Boda

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El día que llegamos a Atenas para celebrar la Boda de Agatha y Thanos cenamos en casa de los padres de nuestro amigo... Nos quedamos de piedra al ver la mesa para 15 llena de platos, al cual más bueno... Todo hecho por la madre de Thanos... hasta el pan!


Por suerte habíamos llevado algunas cosas para la cena y para los padres y yo hecho una tarta para los novios como postre...


Bizcocho de piña colada y relleno de ganaché de chocolate. La decoración en fondant y el toper de galletas con forma de tartita...


A los novios les encantó.


Que os parece? Para ser mi primera tarta de boda no ha quedado demasiado mal, no?



lunes, 28 de octubre de 2013

Galletas para una novia

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A principios de mes se casaron Agatha y Thanos, unos buenos amigos, en Atenas. Así que hicimos la maleta y pusimos rumbo a la capital griega.



Eramos 10 los amigos que íbamos desde Barcelona así que organizamos una buena excursión. Quisimos llevarles unos regalitos y a Thanos (gran amante de la Voll-Damm) le llevamos cerveza... latas y latas... alguna se quedará para siempre en la maleta de alguno... 


A Agatha decidimos regalarle té... y yo le hice unas galletitas...


La receta la saqué del blog de mi gran amiga Natalia, Nat's Cakes. Son buenísimas y no llevan huevo así que son perfectas para los alérgicos.


La decoración es de fondant... la glasa no se me da... Algún día me armaré de paciencia...


Os gustan?


viernes, 27 de septiembre de 2013

Un cumpleaños en el parque

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Este año tuvimos varias celebraciones del cumple de la peque. La primera fue en Italia con la pandilla y con los Nonnos y cuando volvimos a casa nos reunimos con la "Cuchipandi".

La idea era vernos todos después de la vacaciones y el cumple de Daniela era la excusa perfecta.

Así que hice unos bocatas, preparé unos zumos y la tarta, claro... Sencillita, bizcocho de avellana cubierto de ganaché de chocolate, con kit-kat y lacasitos como decoración.


Todo un acierto para los peques, que en cuanto saqué la tarta se avalanzaron sobre ella, jejeje... Yo solo veía manitas que iban y venían... El bizcocho se lo comieron los papás.


jueves, 26 de septiembre de 2013

Un castillo para mi princesa

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Este mes mi peque ha cumplido 3 añitos si siguiendo con la tradición le he hecho la tarta.

La idea fue de mi marido, un castillo con un dragón! Aunque por unos pequeños contratiempos no hubo dragón, si que tuvo su castillo.


Una tarta de dos pisos... La segunda que hago... La primera fue para su segundo cumpleaños! Parece que solo me atrevo con los dos pisos para los cumples de mi hija, jejeje...


El bizcocho el de siempre de wilton aromatizado con caramelo y relleno de buttercream de fresa. Todo un éxito.

Y mi princesa, encantada.



miércoles, 25 de septiembre de 2013

Zumba Relax

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Hace unos meses, intentando hacer un poquito de deporte, empecé hacer Zumba. Me encanto! Por fín había encontrado un deporte que me enganchaba. Además la profe super cañera y encantadora, vamos, totalmente recomendable!!!
Bueno pues cuando llegué de las vacaciones había sido su cumple hacía poco, así que me animé y le hice una tartita de cerditos, ya que había visto las fotos de la que había hecho y le había encantado...

El bizcocho, el de siempre, el wilton y el relleno ganaché de chocolate. Ummm, que buena combinación...
Y a Patricia le encantó! Tanto, que quiso compartirlo con sus alumnas... así que después de una sesión cañera de Zumba nos metimos un trozo de tarta entre pecho y espalda... lo comido por lo servido, jejeje...


viernes, 30 de agosto de 2013

La mejor tarta de queso del mundo y el Clandestine Cake Club en la Pastelería Escribá

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El último encuentro del Clandestine Cake Club (CCC) tuvo un escenario de lujo: la Pastelería Escribá. Obviamente el lugar lo merecía y tuvo más afluencia que otros encuentros. Las tartas a demás de espectaculares todas, estaban buenísimas! Al menos las que yo probé, que no fueron muchas porque después tenía una cena... 



Mi tarta fue un Cheesecake con la receta de la mejor tarta de queso que he probado en mi vida! La de la mami de mi amiga del alma, Anabel. Y es que la tarta de queso de Maruja no tiene rival... Obviamente a mi no me quedó tan buena... tendré que seguir probando... 


Os dejo aquí la receta, aunque algunas cosas las improvisé porque, ya sabéis como son las recetas de las mamis, no? Ese es su secreto...

Ingredientes: 
2 tarrinas de queso de untar philadelphia 
1 yogur natural 1 bote de leche condensada 
1 o 2 huevos (opcional) 
25-30 galletas tostadas (yo puse digestive) 
2 cucharadas de margarina (yo puse mantequilla) 
1 chorrito de jerez 
Mermelada de fresa 


Cómo se hace: 
1. Precalentar el horno. Como no sabía temperatura lo puse a 150-160º. 
2. Triturar las galletas, añadir la mantequilla derretida y el chorrito de jerez y amasar hasta que la masa esté integrada. 
3. colocar la masa de galleta en el molde y aplastar bien. 
4. Se ponen el resto de los ingredientes en un bol, se baten con la batidora y se vierte en el molde. 
5. Se mete en el horno hasta que esté cuajada. Lo siento no os puedo decir tiempo porque yo lo hice a ojo... depende de como os guste de hecha. 


Yo la prefiero muy cremosa. 

El encuentro fue fantástico y la compañía inmejorable.




Besos mil!