Galletas de Maíz

Por fin he estrenado mi pistola galletera!!!

Cada navidad nos reunimos todos los amigos para cenar y hacemos “el amigo invisible”. Las navidades pasadas mi amigo invisible me regaló una pistola para hacer galletas y también para decorar postres. Vamos, es como una manga pastelera pero en forma de pistola. Es el mejor regalo de amigo invisible que me han hecho!!!

Este fin de semana decidí hacer unas galletas de maíz para estrenarla. Aunque no fue la mejor elección. Primero la masa me quedó demasiado pegajosa por lo que no se despegaba de la pistola y después le añadí más harina pero entonces no conseguía las formas de las galletas porque se desquebrajaban…

Al final de los 10 tipos de formas de galletas me quedé con tres que son las que salían más o menos bien.

Pero bueno, ahí os dejo la receta para que las probéis. Son buenísimas, yo desde que mi amiga Bea me pasó la receta, ya hace más de un año, las he hecho varias veces y siempre tienen mucho éxito.

Ingredientes:

450 gr. Harina de maiz (cruda)

250 gr. Mantequilla (a punto de pomada)

200 gr. Azúcar glass

1 huevo (a temperatura ambiente)

Cómo se hace:

1. Precalentar el horno a 200 ºC.

2. Mezclar la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta conseguir una mezcla cremosa.

3. Añadir la harina tamizada, poco a poco, hasta que la masa no se pegue a los dedos. Yo suelo echar un poco más de harina de lo que marca la receta.

4. Estirar la masa con el rodillo, dándole el grosor deseado y cortar con cortapastas.

5. Poner en una bandeja papel de horno y colocar encima las galletas.

6. Hornear entre 20-30 min. Hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

7. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Yo a veces les pongo encima nueces o pepitas de chocolate antes de hornearlas. También se pueden pintar con chocolate fondant una vez hechas… Están requete-buenas!